کرمان رصد - فوتبالی/آشپزهای باشگاه نیوکاسل یونایتد هر روز حجم قابل‌توجهی از غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی را برای تغذیه بازیکنان این تیم آماده می‌کنند؛ برنامه‌ای غذایی که ابعاد آن نشان می‌دهد تامین انرژی و حفظ آمادگی جسمانی فوتبالیست‌های حرفه‌ای تا چه اندازه به یک فرایند دقیق و سازمان‌یافته وابسته است. طبق گفته
فوتبالی /آشپزهای باشگاه نیوکاسل یونایتد هر روز حجم قابل‌توجهی از غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی را برای تغذیه بازیکنان این تیم آماده می‌کنند؛ برنامه‌ای غذایی که ابعاد آن نشان می‌دهد تامین انرژی و حفظ آمادگی جسمانی فوتبالیست‌های حرفه‌ای تا چه اندازه به یک فرایند دقیق و سازمان‌یافته وابسته است.
طبق گفته‌های سرآشپز باشگاه نیوکاسل، روزانه حدود ۱۰ کیلوگرم ران مرغ، ۱۰ کیلوگرم سینه مرغ و ۴ کیلوگرم پاستا برای بازیکنان آماده می‌شود. در کنار این مواد غذایی، بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ عدد تخم‌مرغ، ۷ تکه فیله کامل گوشت گاو، ۴۰ تکه ماهی سالمون و همچنین ۳۰ تا ۴۰ تکه از انواع دیگر ماهی در برنامه غذایی روزانه تیم قرار دارد.
این حجم از مواد اولیه برای پاسخ‌گویی به نیازهای تغذیه‌ای بازیکنان و اعضای کادر فنی در مجموعه تمرینی باشگاه در نظر گرفته می‌شود؛ مجموعه‌ای که فعالیت‌های ورزشی، تمرینات بدنی و برنامه‌های ریکاوری بازیکنان در آن دنبال می‌شود.
تغذیه در فوتبال مدرن تنها به تامین وعده‌های غذایی محدود نیست و نقش مهمی در عملکرد ورزشی، بازسازی عضلات و کاهش خستگی پس از تمرینات سنگین دارد. مرغ، تخم‌مرغ و ماهی منابع مهم پروتئین به شمار می‌روند و می‌توانند در ترمیم بافت‌های عضلانی و حفظ توده عضلانی موثر باشند.
از سوی دیگر، پاستا با تامین کربوهیدرات به ذخیره دوباره انرژی موردنیاز برای تمرینات و مسابقات کمک می‌کند. سالمون نیز علاوه بر پروتئین، حاوی اسیدهای چرب مفید است که در یک رژیم غذایی متعادل جایگاه ویژه‌ای دارند.
چنین آماری تصویری روشن از پشت‌صحنه فوتبال حرفه‌ای ارائه می‌دهد؛ جایی که آماده‌سازی تیم برای مسابقه، علاوه بر تمرینات تاکتیکی و بدنی، به برنامه‌ریزی دقیق آشپزها و متخصصان تغذیه نیز وابسته است.