کرمان رصد - مدیر بنیاد تعاون زندانیان استان کرمان از تولید خرمای سنتی با قدمتی ۱۵۰ ساله در کارگاههای اشتغال بنیاد در کهنوج خبر داد و گفت: این محصول که با استفاده از مواد اولیه طبیعی تولید میشود، علاوه بر عرضه در بازارهای داخلی، به تازگی به کشور آلمان نیز صادر شده است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز کرمان ،امانالله برخوری، مدیر بنیاد تعاون زندانیان استان کرمان، گفت: خرمای سنتی کهنوج محصولی با بیش از ۱۵۰ سال قدمت است که به روش کاملاً سنتی در کارگاههای بنیاد تعاون زندانیان تولید میشود.
وی افزود: در تهیه این محصول از ترکیباتی همچون رازیانه، هل، پونه، قهوه و کنجد استفاده میشود و پس از آمادهسازی، داخل لیفه خرما پیچیده میشود.
برخوری با بیان اینکه این محصول تا حدود یک سال و نیم در دمای معمولی قابلیت نگهداری دارد، اظهار کرد: خرمای سنتی از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و بخش قابل توجهی از ویتامینها و پروتئینهای مورد نیاز بدن را تأمین میکند.
مدیر بنیاد تعاون زندانیان استان کرمان ادامه داد: هماکنون نمایندگیهای فروش این محصول در تهران، بندرعباس، کرمان و جیرفت فعال هستند و به تازگی نیز این محصول به کشور آلمان صادر شده است.
وی با اشاره به ظرفیت تولید این مجموعه گفت: روزانه بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ عدد از این محصول تولید میشود.
برخوری خاطرنشان کرد: کارخانه اصلی تولید خرمای سنتی در شهرستان کهنوج مستقر است، زیرا مواد اولیه مورد نیاز از جمله لیفه خرما و کنجد، همچنین ظرفیت اشتغال و نیروی انسانی در این منطقه فراهم است و این موضوع علاوه بر حفظ یک محصول بومی، به ایجاد اشتغال و توانمندسازی زندانیان نیز کمک میکند.
وی گفت : در حال حاضر در 10 زندانی در این مجموعه امرار معاش میکنند .