کرمان رصد

آخرين مطالب

با قهوه چه شکلاتی بخوریم؟ اجتماعي

با قهوه چه شکلاتی بخوریم؟
  بزرگنمايي:

کرمان رصد - به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، من از آن دسته آدم‌ها هستم که موقع ناراحتی و عصبانیت با خوراکی‌های خوش مزه همه غم و غصه‌هایم رو می‌توانم فراموش کنم! فکر کنم تنها نیستم و خیلی‌ها با من هم عقیده‌اند. یکی از این خوراکی‌های محبوب آرامش بخش قهوه است. قهوه ابداً مختص فصل خاصی نیست و عاشقان قهوه حتی در تابستان با نوشیدن یک آیس کافی، گرمای طاقت فرسای هوا را برای دقایقی فراموش می‌کنند.
بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان
شکلات با قهوه خیلی می‌چسبه!
شکلات جز محبوب ترین خوراکی‌های دنیاست و واقعاً کسی کمتر کسی است که عاشق انواع شکلات، کیک شکلاتی و بستنی شکلاتی نباشد. اما ترکیب طعم قهوه و شکلات چیز دیگریست. احتمالاً به خاطر همین است که همیشه کنار فنجان قهوه‌ای که سفارش می‌دهید، یک شکلات هم هست! البته در کنار قهوه می‌توان شیرینی هم میل کرد. یک گزینه انتخاب شیرینی با قهوه، شیرینی‌هایی هستند که روی آنها با انواع آجیل و خشکبار مثل بادام زمینی، توت خشک، مویز و … پوشانده شده است.
بسیاری از دانشمندان معتقدند نوشیدن قهوه تلخ می‌تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد. قهوه تلخ (حداکثر دو فنجان در روز) دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی برای بدن است و با کاهش میزان مرگ و میر، چاقی و افسردگی نیز مرتبط است. طعم قهوه‌ی تلخ شاید با مذاق خیلی‌ها سازگار نباشد اما واقعیت این است که قهوه شیرین شده با شکر یک نوشیدنی پر کالری و با قند بالاست. به همین خاطر انتخاب شکلات به خصوص شکلات تلخ در کنار قهوه انتخاب سالم‌تری است.
شکلات ابر غذاست؟
شکلات بسیاری از فواید شناخته شده‌ی قهوه را دارد زیرا حاوی مقدار کمی کافئین و همینطور مقادیر بیشتری تئوبرومین است که محصول جانبی متابولیسم کافئین است و واقعاً یک ابرغذاست. اسیدهای چرب شکلات باعث اصلاح کلسترول بد می‌شوند و پلی‌فنول‌های فراوان آن نیز در صورت مصرف منظم می‌تواند باعث افزایش کلسترول‌های خوب شود. این خواص شکلات با تیره شدن آن بیشتر می‌شود. شکلات تلخ نسبت به شکلات‌هایی که رنگ روشن‌تری دارند (مثل شکلات شیری) دارای میزان بیشتری از کاکائو بوده و میزان شکر آن نسبت به شکلات‌های روشن‌تر بسیار کمتر است.
کاکائوی خالص همچنین یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است (مانند اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون). شکلات همچنین یک تقویت‌کننده‌ی عالی خلق‌وخو است و افرادی که به طور منظم شکلات تلخ می‌خورند، نسبت به سایر افراد کمتر دچار افسردگی می‌شوند. (پیدا کردن جایی که قیمت آجیل را طوری حساب کند که همه اقشار بتوانند از آن دست پر بیرون بیایند، یکی از چالش‌های همیشگیِ آماده‌سازی بساط سور و سات مهمانی‌ها است. برای خرید آجیل شب یلدا روی حاجی بادومی حساب کنید.)

کرمان رصد

چه شکلاتی با قهوه بخوریم؟
شاید یکی از دلایل خوش طعم شدن قهوه و شکلات در کنار هم به خاطر شباهت‌هایشان باشد. هردو دانه‌های گیاهان گرمسیری بوده و به روشی یکسان چیده، تخمیر، خشک و سپس تفت داده می‌شوند. و نکته‌ی دیگر این که هر دو محصول را می‌توان بر اساس طعم‌های مختلف طبقه بندی کرد. در خوردن شکلات در کنار قهوه نیز باید به این دسته بندی‌ها تا حدودی توجه کرد.
برای مثال قهوه‌های آجیلی با رگه‌های کاکائو معمولاً با شکلات تلخ ترکیب می‌شوند؛ در حالی که انواع قهوه‌ی میوه‌ای وقتی با شیر یا شکلات‌های سفید خورده شوند، بهترین طعم و مزه را دارند. بنابراین می‌توانید شکلاتی بدون مواد اضافی و طعم‌دهنده انتخاب کنید و یا به سراغ شکلات‌هایی که با میوه و وانیل و غیره طعم‌دار شده‌اند، بروید. قهوه برزیلی به خوبی با شکلات تلخ حاوی درصد بیشتر کاکائو ترکیب می‌شود بنابراین می‌توانید شکلات تلخ 98 درصد یا بیشتر را امتحان کنید. در کنار قهوه اسپرسو نیز می‌توانید شکلات تلخ با درصد بالا را انتخاب کنید.

کرمان رصد

رابطه عکس بافت شکلات و دمای قهوه
بافت یکی دیگر از عوامل مهم برای انتخاب شکلات قهوه است. اگر قهوه‌ی تلخ و تیره می‌خورید، یک شکلات سبک‌تر مانند کوکی شکلاتی یا یک تکه‌ی کوچک شکلات شیری برای متعادل کردن شدت قهوه در نظر بگیرید. از طرف دیگر، اگر قهوه‌ی شما طعم متعادل و سبکی دارد می‌توانید از ترکیب غنی‌تری از شکلات در کنار آن استفاده کنید.
شکلات می‌تواند نرم و خامه‌ای باشد مانند شکلات‌های شیری و یا دارای بافت ترد باشد، مانند شکلات‌های تلخ. بافت غذایی که با آن سر و کار دارید می‌تواند به شما کمک کند، دمای ایده‌آل سرو قهوه‌ی خود را تعیین کنید. برای مثال، اگر شکلات شما ترد و سفت باشد، مانند یک بیسکوئیت شکلاتی، یک قهوه‌ی داغ را برای آن در نظر بگیرید. اگر ترکیب شکلات مورد نظر شما بافت نرم و لطیفی دارد، می‌توانید قهوه با هر دمایی که می‌خواهید انتخاب کنید، مثلاً یک قهوه‌ی سرد یا لاته داغ انتخاب کنید.
این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد.
کد خبر 5643770

لینک کوتاه:
https://www.kermanrasad.ir/Fa/News/265577/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

جمع‌آوری 185 قبضه سلاح در طرح اخیر پلیس کرمان

آمادگی 150 مسجد استان کرمان برای اعتکاف

فجر 44| افتتاح مرکز ناباروری جنوب‌شرق در شهرستان بافت

از ثبت بیش از 5 میلیون نظر تا اختصاص بودجه 4000 میلیاردی برای اجرای پروژه‌های منتخب تهرانی‌ها

تخفیفات ویژه روز پدر در فروشگاه‌های شهروند

تشریح طرح بازدید از محلات/ در محلات قیطریه و ازگل مجموعه ورزشی احداث می‌شود

وضعیت قابل قبول هوای تهران/ هوای پاک در 10 ایستگاه

برگزاری ویژه برنامه‌های بصیرت افزایی در مساجد کرمان

افتتاح بیش از یک هزار پروژه در دهه فجر 1401

کمک 79 میلیارد ریالی انجام حمایت زندانیان به خانواده زندانیان نیازمند

افتتاح بیش از هزار طرح در دهه فجر کرمان

ویژه برنامه های مرکز ورزش و تفریحات سالم کیش در ایام دهه مبارک فجر

تبدیل کیش به کانون برگزاری رویدادهای ورزشی در سطح کشور

جمع‌آوری روزانه 60 قلاده سگ ولگرد از سطح شهر و انتقال به نقاهتگاه آرادکوه

گرد و غبار شدید در فهرج/ کاهش دید افقی

افتتاح خانه‌ خلاق شاهد و ایثارگر در مجتمع ایثار لرستان

پدر شهیدان گرانقدر «اسدالله وشعالی» به لقاءالله پیوست

بازدید میدانی مدیرعامل شرکت متد از مراکز درمانی /ضرورت افزایش کیفیت خدمات درمانی

همه دستگاه ها و شهرداری برای احیا بافت های شهری تکلیف دارند

باید طرح تفصیلی جدی گرفته شود و وحدت‌رویه را جاری و ساری کنیم

هفته هجدهم لیگ برتر| مس کرمان - استقلال؛ آبی‌ها بدنبال نهمین برد در کویر/ پایان سریال تساوی‌ها در رفسنجان؟

الحاق اکرمیه به یزد قطعی شد/بخشی با 11 روستا در حریم شهری

خواب ساپینتو برای حسین خانی؛ استقلال به دنبال دومین 3 امتیاز از مس کرمان

برخورد کامیون با دو خودرو در منجیل 2 کشته و 3 مصدوم برجا گذاشت

روایتگری دستاوردهای انقلاب اسلامی در ویژه برنامه روایت پیشرفت

داوران هفته هجدهم/قضاوت همرنگ و منصوریان برای پرسپولیس و استقلال

رشد 4.5 درصدی اقتصاد استان کرمان در سال جاری

تعطیلی ادارات لواسانات و رودبارقصران برای فردا/مدارس مجازی شد

تاکید 3200 استاد دانشگاه، خبرنگار و روزنامه نگار بر تقویت مرجعیت رسانه‌های داخلی به عنوان راهکار خنثی سازی جنگ شناختی دشمن

عامل نزاع مرگبار خیابانی به دام افتاد

ترامپ از یک روزنامه‌نگار درخواست 50 میلیون دلار غرامت کرد

فعالیت برخی مدارس استان زنجان غیرحضوری شد

جمع‌آوری 185 قبضه سلاح در عملیات پلیس کرمان

اعزام دختران کوهبنانی به راهیان نور جنوب کشور

شورای اداری کرمان؛ از تاثیر انتقاد استاندار بر ایمیدرویی‌ها تا برنامه‌های امیدآفرین در دهه فجر

عملکرد پدافند غیرعامل رفسنجان خوب ارزیابی شد

مشارکت 4000 هزار نفری جامعه کارگری زرند در برنامه‌های فجر انقلاب

53 طرح عمرانی در فهرج به بهره برداری می‌رسد

ادای احترام معاون قضایی قوه قضائیه به شهید سلیمانی

افتتاح 13 هزار میلیارد تومان پروژه در بخش دولتی و خصوصی استان کرمان در دهه فجر

جلسه شورای اداری استان کرمان

مسئولان مثل حاج قاسم با همه برخورد محبت آمیز داشته باشند

لزوم اطلاع رسانی مناسب از خدمات نظام به جامعه/ ایجاد رضایتمندی در مردم از مهمترین وظایف مسئولان است

آموزش در مدارس لواسانات و رودبار قصران فردا هم غیرحضوری شد

مدارس سنقروکلیایی در نوبت صبح تعطیل شد

انسداد محور گردنه پای آستان کوهدشت تا اطلاع ثانوی

داوران بازی سپاهان - گل‌گهر و ذوب‌آهن - مس رفسنجان مشخص شدند

اختصاص وام خود اشتغالی به مددجویان زندان کرمان

افتتاح و کلنگ‌زنی 4070 میلیارد تومان پروژه گازرسانی در دهه فجر

ورود به اردوی مس کرمان بدون لبخند ممنوع!