کرمان رصد

آخرين مطالب

چرا نباید تخم مرغ آب پز را در مایکروویو گرم کرد؟ اجتماعي

چرا نباید تخم مرغ آب پز را در مایکروویو گرم کرد؟
  بزرگنمايي:

کرمان رصد - به گزارش خبرنگار سیاسی ایونا به نقل از فاکس نیوز، مایکروویو برای گرم کردن غذاهای باقیمانده وسوسه انگیز است، کارشناسان مواد غذایی می‌گویند که این ممکن است بهترین حرکت نباشد.
طبق گفته دانشگاه ایالتی میشیگان، اجاق‌های مایکروویو می‌توانند غذا را به‌طور یکنواخت بپزند و «لکه‌های سرد» به جا بگذارند و باکتری‌های مضر در طول فرآیند گرم کردن مجدد زنده بمانند.
محققان تغذیه این دانشگاه به فاکس نیوز و مخاطبانش گفتند که گرم کردن مجدد بعضی از غذاها به طور کلی ممنوع است و می‌تواند عواقبی از جمله مسمومیت های غذایی داشته باشد:
1. تخم مرغ آب پز
تخم مرغ آب پز که به عنوان نیروگاه پروتئین شناخته می‌شود، یک میان وعده هوشمند و قابل حمل است. با این حال، متخصصان مواد غذایی به جای استفاده از مایکروویو خوردن آنها را سرد توصیه می‌کنند.
آماندا هولتزر، متخصص تغذیه در ناتلی، نیوجرسی، می گوید: «هرگز تخم مرغ آب پز را در مایکروویو نپزید. انجام این کار باعث ایجاد بخار و فشار در سفیده تخم‌مرغ می‌شود و بافت آن را تخریب و مواد غذایی را از بین ببرد.
2. غذاهای غنی از ویتامین C
هولتزر گفت: از آنجایی که ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که به گرما بسیار حساس است، از استفاده از مایکروویو برای غذاهایی که سرشار از این ویتامین هستند خودداری کنید.
وی گفت: غذاهای دارای این ویتامین مثل کلم بروکلی، انواع توت‌ها و سبزیجات برگ دار وقتی در معرض گرما قرار می گیرد، ویتامین C تجزیه شده و از بین می‌رود.
3. مرغ
زمانی که مرغ پس از پخت در یخچال نگهداری می‌شود، چربی های موجود در گوشت اکسیده می‌شوند که می تواند ساختار شیمیایی مرغ و در نتیجه طعم آن را تغییر دهد.
سپس، هنگامی که دوباره گرم می شود، هر رطوبتی که در مرغ بود تبخیر می‌شود، در نتیجه مرغی را که هم طعم و هم بافت بدی دارد، باقی می‌ماند.
4. غذاهای دریایی
گرم کردن مجدد غذاهای دریایی چیز خوبی نیست. گرمای زیاد مایکروویو می‌تواند باعث تبخیر سریع رطوبت ماهی شود که می‌تواند باعث ایجاد بافت بسیار خشک و لاستیکی شود.

لینک کوتاه:
https://www.kermanrasad.ir/Fa/News/698800/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

سر بی کلاه اروپا

اصولگرایان نگران عملکرد مجلسی‌‎ها

سودای دبیرخانه

مدیران دلار تثبیت شدند

موعد بازخواست

تریبون خیال‌بافان؛ مدعی دلار 20 هزار تومانی در تلویزیون!

تصمیم‌گیری در ریاض

ساخت آسانسور فضایی ژاپن بزودی آغاز می‌شود!

حسین افشین، معاون علمی رئیس جمهور: در حال توسعه زیرساخت‌های هوش مصنوعی کشوریم تا امکان تحریم در این حوزه از بین برود

مسیر غرب به شرق تقاطع غیرهمسطح «شهدای خلبان» تا پایان سال به بهره‌برداری می‌رسد

«راکت لب» یک چشم تیزبین را به مدار زمین فرستاد

افتتاح مرکز پایش وضعیت هوشمند نیروگاهی مبتنی بر هوش مصنوعی

هم‌نشینی تکرار نشدنی 7 سیاره در شب دهم اسفند

میز خدمت معاون فرهنگی و آموزشی بنیاد شهید و امور ایثارگران برگزار شد

بیست‌ودومین یادواره شهدای غدیر کرمان برگزار شد

کشف فساد گسترده در واگذاری اراضی دولتی جیرفت

همه دستگاه‌های «AI Pin» تا 10 روز دیگر از کار می‌افتند

«متا» اولین کنفرانس هوش مصنوعی مولد خود را میزبانی می‌کند

مدارس ربات‌ها در چین؛ آینده‌ای که از راه رسید!

عملکرد مناسب و قابل دفاع شرکت سرمایه‌گذاری دستاورد دی

دیدار فرمانده مرکز مقاومت بسیج بنیاد شهید و امور ایثارگران با خانواده شهید «اسداللهی»

اهدای حکم ریاست شورای پدافند غیرعامل به مدیرعامل سازمان منطقه آزاد کیش

انتصاب محمدرضا یزدان پناه به عنوان رئیس شورای گفتگوی سازمان و بخش خصوصی

بیست و دومین یادواره شهدای غدیر کرمان برگزار شد

لاله‌زار کرمان منفی 8 درجه را تجربه کرد؛ هشدار هواشناسی

آتش‌سوزی منزل مسکونی در رفسنجان مرگ یک نفر را رقم زد

هوای جیرفت در وضعیت خطرناک قرار گرفت

حکم اعدام محیط‌بان کرمانی نقض شد

سرمقاله اطلاعات/ جهان‌های موازی مسئولان

سرمقاله وطن امروز/ مقاومت پایان‌ناپذیر است

سرمقاله سازندگی/ مردم‌سالاری پدافندی

حرکت یک سیاهچاله غول‌پیکر به سمت کهکشان ما / 600 هزار برابر خورشید است!

توسعه یک چسب محکم و ضد باکتری با الهام از صدف

وارد کردن نانوذرات به ریشه گیاهان برای کمک به مهندسی ژنتیکی گیاه

نشست کارگروه ساماندهی گلزار مطهر شهدای استان اصفهان برگزار شد

دیدار مدیرکل بنیاد شهید و امور ایثارگران استان اردبیل با خانواده‌های معظم شهدا و ایثارگران

لزوم حمایت سازمان پدافند غیرعامل کشور برای مدیریت پیشگیری و توسعه زیرساخت های کیش

افتتاح ششمین نمایشگاه و همایش تخصصی نفت، گاز، پتروشیمی و پالایش در کیش

آغاز گشت های مشترک تیم های بازرسی از مراکز پخش مواد غذایی و پروتئینی در کیش

انتصاب علی نیازی به عنوان مشاور مدیرعامل در امور سرمایه گذاری های نوآورانه

مراسم تکریم و معارفه فرماندار بم چگونه گذشت؟

تأمین گوشت مرغ شب عید در کرمان تا نیمه فروردین‌ 1404 ادامه دارد

سرمقاله ابتکار/ اروپا و خاورمیانه در برابر دو انتخاب

سرمقاله جوان/ علل و اهداف افزایش تهدید نرم افزاری دشمن

الهام از«پرهای پرندگان بهشتی» و «کتری‌های برقی» برای تصفیه آسان و سریع آب دریا

فرود دیدنی موشک «اسپیس‌ایکس» در سواحل باهاما

از مغزت استفاده کن یا از دستش بده!

نقش هوش مصنوعی در کاهش ترس از سوانح هوایی

در مراسم تکریم و معارفه فرماندار بم چه گذشت؟

توافق برای پایان جنگ اوکراین